Capo Settore Gastronomia/Food - Full Time

Mansioni:

• Preparazione di piatti seguendo le ricette aziendali e garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
• Cottura di pietanze al forno, alla griglia, in padella e a vapore .
• Confezionamento dei prodotti in vaschette.
• Rifornimento e riassortimento del banco con i prodotti del reparto gastronomia.
• Controllo delle date di scadenza e normative HACCP e rotazione dei prodotti.
• Manutenzione dell'ordine e della pulizia del reparto.
• Assistenza ai clienti nella ricerca dei prodotti e nella scelta del prodotto più adatto alle loro esigenze.
• Segnalazione al responsabile di eventuali anomalie o problemi.
• Gestione del magazzino alimentare e degli ordini.
• Pulizia e sanificazione della cucina e delle attrezzature.

Nel ruolo di capo settore, inoltre, la risorsa si occuperà di:

• · Gestione e responsabilità delle merci del settore di inserimento
• · Organizzazione del lavoro relativamente al proprio settore
• · Gestione degli ordini
• · Gestione del team (circa 10 persone) del settore (organizzazione del lavoro e supervisione)
• · Pianificazione orari del team