Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)

Uno/a Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.

Responsabilità della mansione:

• Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menù e le specialità della casa.

• Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.

• Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.

• Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio.

• Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team, assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.

• Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.

• Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.

• Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.

• Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.

• Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.

• Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.

• Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.

• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.

• Ottima capacità di comunicazione e di lavoro in team.

• Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere è un plus.

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festività.

  Sede: Roma
Tipo di contratto: Full time 40 ore, contratto in somministrazione

Orario di lavoro: su turni